Tè della domenica pomeriggio di lavoro 2: Finest Golden Yunnan FOP

Tè della domenica pomeriggio di lavoro: Finest Golden Yunnan FOP. Una breve pausa nella scrittura e il bisogno di tenere la mente attiva. Cosa meglio di un buon tè nero? Ed ecco dalla China, in particolare dalla regione meridionale dello Yunnan, questo tè ricco di germogli dorati. Da infondere a 100°, regala un liquore ambrato scuro tendente al rosso dal sentore delicatamente legnoso e fruttato e dal sapore dolce, morbido e persistente. La sigla FOP significa Flowery Orange Pekoe, significa che contiene tante gemme. Le sigle vanno da P a SFTGFOP passando per OP e aggiungendo via via lettere. Per spiegarla facilmente, più la sigla è lunga più ci sono gemme e il tè è pregiato. Una curiosità su Orange Pekoe. Non c’entra nulla l’arancio! Orange è onorificenza della famiglia reale olandese (Olanda e Portogallo sono stati i primi Paesi a importare tè). Pekoe è una storpiatura di una parola cinese antica che significa “peluria bianca”, quella che avvolge la gemma. In abbinamento i tanghi di Juan D’Arienzo e l’incenso giapponese Morning Star alla salvia.